Banana bread alla vaniglia con gocce di cioccolato: come prepararlo Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Facile Dieta Vegana Cercate un dolce per la colazione semplice e goloso, che vi faccia iniziare la giornata con la giusta carica di energia? Provate il nostro banana bread alla vaniglia con gocce di cioccolato, preparato senza uova e senza latticini, soffice e profumato. Un plumcake rustico che piace a tutta la famiglia, ideale da gustare con una tazza di caffellatte o un frullato fresco. Stampa la ricetta Ingredienti 240 g di farina integrale; 100 g di zucchero semolato; 80 g di olio di semi di girasole; 50 g di latte vegetale; 80 g di gocce di cioccolato fondente; 3 banane mature + 1 per decorare; 2 cucchiaini di estratto di vaniglia; 1 bustina di lievito per dolci; un pizzico di sale. Procedimento Tagliate a pezzetti di banane mature e frullatele per ottenere una purea omogenea. A questa unite il latte vegetale e l’olio di semi di girasole, aggiungete lo zucchero e mescolate affinché si sciolga. Incorporate l’estratto di vaniglia e tutte le polveri setacciate: la farina integrale, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto con le fruste elettriche così che diventi omogeneo e non si formino grumi. Al termine, aggiungete le gocce di cioccolato: per evitare che si depositino sul fondo potete infarinarle. Versate l’impasto all’interno di uno stampo per plumcake foderato con carta da forno e livellatelo. Decorate il vostro banana bread con una banana tagliata a metà in senso longitudinale. Cuocetelo nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente. Note Provate anche il plumcake senza glutine con yogurt alla banana e l’originale banana bread americano.
Banana bread alla vaniglia con gocce di cioccolato
