Barchette con prosciutto e formaggio: antipasto rustico e stuzzicante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 40 minuti Difficoltà Facile Le barchette di prosciutto e formaggio sono un antipasto rustico e saporito, che si prepara in pochi minuti con la crosta del pane. L’unione tra il prosciutto cotto e la provola affumicata rende queste sfiziose barchette una vera leccornia per grandi e piccini. Potete servirle anche durante un aperitivo con gli amici o un buffet estivo. Stampa la ricetta Ingredienti 4 panini; 150 g di provola affumicata; 150 g di prosciutto cotto a cubetti; 2 uova medie; 1 cipollotto. Procedimento Tagliate a metà di panini e rimuovete la mollica, per ricavarne delle barchette da farcire. Potete conservare la mollica per preparare delle ottime polpette da servire come secondo. Farcite le barchette di pane con la provola affumicata tagliata a cubetti, il prosciutto cotto e il cipollotto finemente tritato, il tutto amalgamato con le uova sbattute. Fate dorare in forno le barchette farcite per 20-25 minuti a 180°, fin quando il pane non appare dorato e croccante. Servitele calde. Note Provate anche le barchette di patate con salsiccia, stracchino e mozzarella e le barchette di zucchine con funghi e speck.
barchette prosciutto formaggio
