Biscotti di Natale senza glutine: ricetta facile e veloce

La ricetta semplicissima e veloce dei biscotti di Natale senza glutine, aromatizzati con vaniglia, cannella e scorza di arancia.

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biscotti di Natale senza glutine

Biscotti di Natale senza glutine: ricetta facile e veloce


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  • Tempo di prep.: 25 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Senza glutine

Descrizione

I biscotti di Natale senza glutine sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla aromatizzata con vaniglia, cannella e scorza di arancia, semplicissimi da preparare in casa e ideali da servire durante le feste. Potete riporli all’interno di appositi sacchettini e aggiungerli ai cesti natalizi da regalare a parenti e amici, oppure gustarli a fine pasto o nel pomeriggio con un tè caldo, un tradizionale zabaione di Natale o un bicchierino di vinsanto.


Ingredienti

  • 400 g di farina senza glutine per dolci;
  • 150 g di zucchero a velo;
  • 180 g di burro freddo;
  • 2 uova medie;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1/2 cucchiaino di cannella;
  • la scorza grattugiata di un’arancia.

Istruzioni

  1. Setacciate la farina senza glutine e lo zucchero a velo all’interno di una ciotola e unite anche la vanillina, la cannella e la scorza grattugiata di un’arancia, preferibilmente biologica.
  2. Unite il burro freddo tagliato a cubetti e lavoratelo con la farina fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
  3. Incorporate le uova leggermente sbattute e impastate rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
  4. Trascorsi 30 minuti, stendete la frolla senza glutine sopra un piano di lavoro infarinato, fino a ottenere una sfoglia sottile 5 mm.
  5. Ritagliate i biscotti con delle apposite formine natalizie e adagiateli sopra una leccarda foderata con carta da forno. Cuoceteli per 15 minuti a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare.
  6. Una volta freddi, potete decorare i vostri biscotti di Natale senza glutine come preferite, utilizzando della pasta di zucchero colorata, della ghiaccia reale o del cioccolato fuso.

Scritto da Angelica Mocco
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