Bocconcini di lonza di maiale al limone: ricetta veloce e saporita

La ricetta semplice e saporita dei bocconcini di lonza di maiale al limone: un gustoso e cremoso secondo piatto, che piace a grandi e piccini.

Angelica Mocco · Giugno 30, 2021, 16:51 · 1 min

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Bocconcini di lonza di maiale al limone: ricetta veloce e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Secondi piatti

I bocconcini di lonza di maiale al limone sono un secondo piatto semplice da cucinare, cremoso e aromatico: perfetto da servire a pranzo o a cena con un leggero contorno di verdure o delle classiche patate al forno. La sua cremosità, unita al suo profumo intenso e aromatico di limone, rende questa ricetta incredibilmente invitante per tutta la famiglia, bambini compresi.

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Ingredienti

600 g di lonza di maiale;
1 limone biologico;
q.b. farina di riso;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tagliate la lonza di maiale in piccoli bocconcini, passateli nella farina di riso e fateli rosolare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, o se preferite con una noce di burro fuso.
Sfumate i bocconcini di lonza di maiale con il succo filtrato di un limone e lasciate addensare il fondo di cottura, dopodiché aggiungete poca acqua e proseguite la cottura per 20 minuti circa.
Aggiungete altra acqua o brodo per assicurarvi che il fondo di cottura rimanga cremoso e servite i bocconcini di lonza ancora caldi.

Note

Provate anche le cotolette di lonza di maiale al forno e i bocconcini di vitello al limone e zenzero.

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