Come preparare i deliziosi bocconcini di pancake al cioccolato: una ricetta irresistibile, ideale per una merenda sfiziosa da godersi in compagnia.

Bocconcini di pancake al cioccolato: ricetta veloce e sfiziosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

I bocconcini di pancake al cioccolato sono dei golosi dolcetti preparati con dei mini pancake al cacao, farciti a due a due con Nutella e infine glassati con una finissima copertura di cioccolato fondente. Questi pasticcini sono semplicissimi da preparare, così piccoli e deliziosi che uno tira l’altro, perfetti da proporre a merenda o come sfizioso dessert di fine pasto.

Stampa la ricetta

Ingredienti

Per i pancake:

170 g di farina 00;
30 g di cacao amaro;
80 g di zucchero semolato;
150 ml di latte;
30 g di burro fuso;
2 uova medie;
1/2 bustina di lievito per dolci.

Per farcire:

q.b. Nutella o crema al gianduia.

Per la glassa:

120 g di cioccolato fondente;
30 g di burro.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché incorporate il latte, il burro fuso e la farina setacciata con il cacao e il lievito per dolci.
Ottenuta una pastella densa e vellutata, create dei piccoli pancake sulla superficie già calda e oleata di una padella antiaderente, aiutandovi con un cucchiaio.
Attendete che si formino delle bollicine sulla superficie dei pancake, girateli delicatamente e lasciateli cuocere per qualche altro secondo. Trasferiteli su un vassoio e lasciateli raffreddare.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro e lasciatelo raffreddare. Intanto farcite a due a due i pancake con un velo di Nutella.
Non appena tutti i bocconcini sono pronti, intingeteli nella glassa al cioccolato fondente e poggiateli sopra una gratella affinché la glassa si solidifichi.

Note

Se amate i dolcetti da gustare in un sol boccone, provate anche i cioccolatini di riso soffiato e cocco e i tartufi al cioccolato con biscotti.

Più letti oggi

Bocconcini di pancake al cioccolato: ricetta veloce e sfiziosa