Bombardino, liquore energetico: ricetta originale Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 10 minuti Tempo totale 10 minuti Dosi per 200 ml Difficoltà Facile Il bombardino è un liquore tipico della stagione invernale, la cui ricetta si prepara tradizionalmente nei rifugi e baite di montagna. Questa bevanda è molto conosciuta tra gli sciatori in virtù delle sue proprietà energetiche che sprigiona una volta consumato. Stampa la ricetta Ingredienti 3/4 di liquore alle uova (o zabaione) 1/4 di brandy o rum panna montata qb cacao amaro qb Procedimento In un pentolino scaldate il liquore alle uova senza però portarlo a ebollizione. Toglietelo quindi dal fuoco ed unite il brandy. Versate il tutto in un bicchiere resistente al calore, guarnite con abbondante panna montata e spolverate con un poco di cacao. Servite il bombardino caldissimo. Note Il bicerin è un anch’esso un ottimo liquore di origine piemontese da preparare a casa e gustare alla fine del pasto.