Brownies con crema al formaggio: morbidi e golosi

Come preparare dei cremosi brownies con crema al formaggio e cioccolato, soffici e irresistibili.

brownies con crema al formaggio

Brownies con crema al formaggio: morbidi e golosi

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8
Difficoltà: Semplice

I brownies con crema al formaggio e cioccolato sono un dolce irresistibile e golosissimo. La sua consistenza soffice e cremosa si scioglie in bocca, con un’esplosione di sapori incredibile. Prepararli è molto semplice e bastano pochi ingredienti semplici da reperire. I bambini ci andranno matti.

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Ingredienti

180 gr di cioccolato fondente;
150 gr di burro;
225 gr di zucchero;
3 uova;
75 gr di farina.

Per la crema al formaggio:

220 gr di philadelphia;
1 uovo;
50 gr di zucchero;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia.

Procedimento

Per cominciare fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro. Poi, in una seconda ciotola versate lo zucchero e aggiungete il cioccolato fuso.
Unite un po’ alla volta le uova precedentemente battute alternando con l’aggiunta della farina e mescolare.
Passate, ora, alla preparazione della crema al formaggio. In una terrina lavorare insieme la philadelphia, lo zucchero, 1 uovo e un cucchiaio di essenza di vaniglia. Sbattete fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Foderate, poi, una teglia con la carta forno e versare al suo interno i 2/3 del composto per i brownies. Aggiungete ora la crema al formaggio a cucchiaiate su tutta la superficie. Ricoprite con il restante impasto dei brownies. Con uno stuzzicadente mescolate delicatamente con movimenti circolari, i 2 strati.
Infornate l’impasto dei brownies al cioccolato a 160° per 35 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, quindi sollevate il tutto dalla teglia e tagliate i brownies a quadretti.

Note

Molto golosa anche la versione dei brownie con gelato alla Nutella e quella dei brownie alle ciliegie.

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