Budino pere e cioccolato vegan: dessert semplice e cremoso

Come preparare in pochissimi minuti il budino con pere e cioccolato vegan, un dessert leggero e cremoso senza latte e uova.

Angelica Mocco · Novembre 19, 2020, 19:00 · 1 min

budino pere e cioccolato vegan

Budino pere e cioccolato vegan: dessert semplice e cremoso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Il budino con pere e cioccolato vegan è un delizioso dolce cremoso preparato senza glutine, latte e uova, ideale per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari. Semplicissimo, leggero e irresistibilmente goloso: perfetto da gustare a fine pasto, anche nelle occasioni speciali, o proporre ai bambini come merenda genuina e sfiziosa. Così veloce da preparare che non potrete più farne a meno: leggete la ricetta e provatelo!

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Ingredienti

Per i budini:

500 ml di latte vegetale;
50 g di zucchero semolato;
50 g di cioccolato fondente al 50%;
25 g di cacao amaro;
15 g di maizena;
1 bustina di vanillina;
1/2 cucchiaino di agar agar.

Per guarnire:

2 pere tagliate a cubetti;
2 cucchiai di zucchero di canna.

Procedimento

Miscelate all’interno di un pentolino tutte le polveri: il cacao amaro, la maizena, la vanillina, l’agar agar e lo zucchero semolato, aiutandovi con una frusta.
Unite il latte vegetale caldo a filo, continuando a mescolare affinché non si formino grumi. Proseguite la cottura del budino a fuoco dolce e attendete che inizi a bollire.
Unite il cioccolato fondente grattugiato e mescolate affinché si sciolga. Trascorsi 3 minuti dal momento dell’ebollizione, versate la crema all’interno di 4 coppette per budino monoporzione.
Lasciate raffreddare i budini a temperatura ambiente e successivamente in frigorifero per almeno 2 ore, dopodiché guarniteli con i cubetti di pera caramellati in padella con lo zucchero di canna.

Note

Provate anche il budino ai lamponi vegan e il delizioso budino di soia alla vaniglia,

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