Contorni Carciofi surgelati gratinati al forno: ricetta leggera e saporita
Come preparare in pochi minuti i gustosi carciofi surgelati gratinati al forno: un contorno aromatico, leggero e sfizioso, perfetto da gustare tutto l'anno.
carciofi surgelati gratinati al forno
Ingredienti
400 g di carciofi surgelati;
2 spicchi d’aglio;
1 mazzetto di prezzemolo fresco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
I carciofi surgelati solitamente sono già tagliati a spicchi, dunque pronti da cuocere. Potete scegliere se sbollentarli per 5 minuti, oppure saltarli in padella con un filo d’olio e poca acqua per 10-15 minuti.
Nel frattempo preparate la miscela con la quale gratinare i carciofi. Versate all’interno di una ciotola 4-5 cucchiai di pangrattato e unitele un filo d’olio : quanto basta a formare un composto sabbioso.
Insaporite la miscela di pangrattato e olio con l’aggiunta del prezzemolo fresco tritato finemente e dell’aglio spremuto . Mescolate fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
Sistemate i carciofi lessi o cotti in padella all’interno di una pirofila oliata sul fondo e insaporiteli con sale e pepe, dopodiché cospargeteli interamente con il pangrattato aromatico .
Cuocete i carciofi nel forno ventilato per 20 minuti a 180° , dopodiché ultimate la cottura per 5 minuti a 200° in modalità grill . Serviteli subito, ancora caldi e croccanti.
