Argomenti trattati
- Tartare di verdure
- Insalata di polpo, patate e rucola
- Pomodori ripieni light
- Stuzzichini al melone
- Cous cous vegetariano con curcuma
- Orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola
- Pasta integrale con melone e speck
- Insalata di riso integrale vegana con verdure
- Sformatino di finocchi, cetrioli e patate
- Sformatini di bulgur con ragù di pesce
- Merluzzo al vapore con caponata light
- Budino cremoso al limone
- Budino ai lamponi vegan
- Crema caramellata con mango
- Mousse allo yogurt e melone
L’estate porta voglia di freschezza e leggerezza: ecco tante idee per una cena estiva light buona e gustosa da portare in tavola nelle calde serate estive.
In piena estate il caldo si fa sentire e con esso anche la voglia e la necessità di sentirsi più freschi e leggeri per cui si fanno scelte precise che riguardano il modo di vestire, il modo di affrontare la giornata, il modo di svagarsi e naturalmente anche l’alimentazione.
In fatto di cibo, infatti, l’estate porta immancabilmente a riscoprire pietanze semplici, leggere, dal gusto fresco e delicato che apportino acqua, liquidi, poche calorie e grassi per sentirsi sempre leggeri e freschi.
Al mare, ad esempio, si gusta molto più volentieri un bel piatto di pesce, pesce fresco, leggero che fa bene e fa sentirsi bene, leggeri per affrontare al meglio l’intera giornata di spiaggia. E allora ecco che nascono piatti che possono essere più o meno semplici da realizzare, ma comunque sempre leggeri, poco calorici, conditi con salse agro-dolci leggere e delicate, oppure dal sapore più marcato in contrasto magari con quello del pesce più delicato, affiancati a verdure di stagione, fresche, salutari e naturalmente poco caloriche, ma comunque nutrienti.
Anche le insalate hanno grande successo in questo periodo dell’anno, soprattutto in riva al mare, ma anche a casa: di riso, di legumi, di verdure fresche e profumate, c’è solo l’imbarazzo della scelta per chi vuole gustare un piatto leggero, fresco e salutare che può diventare facilmente un colorato e fresco antipasto, un primo piatto o un piatto unico per una cena o un pranzo a base di leggerezza e piacere.
La leggerezza e la freschezza tipiche dei piatti estivi, tuttavia, può essere ricercata e trovata anche nei dolci che sono assolutamente consentiti se seguono piatti unici leggeri e poco calorici.
I dolci estivi sono, infatti, leggeri e buonissimi se prepari con frutta fresca, di stagione, tropicale e arricchiti con sapori dolci delicati.
Insomma, l’estate è un periodo molto amato perché in qualche modo si riscopre il relax, la tranquillità della vacanza, la necessità di volersi bene, di coccolarsi anche attraverso un cibo sano, fresco e leggero.
Il piacere della tavola, inoltre, in estate raggiunge il massimo livello di fantasia, allegria, simpatia, con piatti coloratissimi e ricchi di sano nutrimento.
Ecco, dunque, tante idee per una cena estiva light da condividere con amici o parenti nel proprio giardino di casa, al mare o ovunque si voglia in un’atmosfera di vacanza senza fine.
Tartare di verdure
![tartare di verdure](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/05/tartare-di-verdure.jpg)
Ricetta completa: Tartare di verdure
Insalata di polpo, patate e rucola
![insalata di polpo patate e rucola](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/insalata-di-polpo-patate-e-rucola.jpg)
Pomodori ripieni light
![pomodori ripieni light](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/06/pomodori-ripieni-light.jpg)
Ricetta completa: Pomodori ripieni light
Stuzzichini al melone
![stuzzichini di melone](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/stuzzichini-di-melone.jpg)
Cous cous vegetariano con curcuma
![cous cous vegetariano con curcuma](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/05/cous-cous-vegetariano-con-curcuma.jpg)
Ricetta completa: Cous cous vegetariano con curcuma
Orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola
![Orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/Orecchiette-di-grano-arso-con-gamberoni-pomodorini-e-rucola.jpg)
Pasta integrale con melone e speck
![pasta melone e speck](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/pasta-melone-e-speck.jpg)
Insalata di riso integrale vegana con verdure
![insalata di riso integrale vegan](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/06/insalata-di-riso-integrale-vegan.jpg)
Ricetta completa: Insalata di riso integrale vegan
Sformatino di finocchi, cetrioli e patate
![sormatini di finocchi cetrioli e patate](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/sormatini-di-finocchi-cetrioli-e-patate.jpg)
Sformatini di bulgur con ragù di pesce
![sformatini di bulgur con ragù di pesce](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/sformatini-di-bulgur-con-ragù-di-pesce.jpg)
Ricetta completa: Sformatino di bulgur con ragù di pesce
Merluzzo al vapore con caponata light
![merluzzo al vapore con caponata light](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/merluzzo-al-vapore-con-caponata-light.jpg)
Budino cremoso al limone
![budino cremoso al limone](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/budino-cremoso-al-limone.jpg)
Budino ai lamponi vegan
![budino ai lamponi vegan](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/05/budino-lamponi-vegan.jpg)
Ricetta completa: Budino ai lamponi vegan
Crema caramellata con mango
![crema caramellata con mango](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/06/crema-caramellata-con-mango.jpg)
Ricetta completa: Crema caramellata al mango
Mousse allo yogurt e melone
![mousse yogurt e melone](http://www.vitadonna.it/wp-content/uploads/2016/07/mousse-yogurt-e-melone.jpg)