Dolci
Charlotte di pandoro: ricetta invitante con crema alla vaniglia
La ricetta semplice e golosa della charlotte di pandoro: un delizioso dolce natalizio farcito con un cuore irresistibile di crema diplomatica alla vaniglia.
charlotte di pandoro ricetta
Ingredienti
Per la charlotte:
Per la bagna:
100 ml di acqua;
70 g di zucchero.
Procedimento
Preparate la crema pasticcera alla vaniglia e lasciatela raffreddare completamente, dopodiché incorporate delicatamente la panna montata , aiutandovi con una spatola in silicone.
Tagliate il pandoro a fette orizzontali spesse 2 cm , adagiate la fetta più ampia all’interno di uno stampo a cerniera foderato con della pellicola e tagliate le restanti fette e metà.
Posizionate le fette tagliate e metà lungo i bordi e utilizzate gli avanzi di pandoro per coprire gli spazi vuoti sul fondo.
Bagnate le fette di pandoro con la miscela di acqua e zucchero , eventualmente aromatizzata con liquore, e farcite la charlotte con la crema diplomatica.
Decorate la charlotte di pandoro spolverizzando il cacao amaro in superficie e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla.