Chips di zucchine al forno: croccanti, sfiziose e saporite

La ricetta facile e veloce delle chips di zucchine al forno: leggerissime, croccanti e saporite, perfette da gustare come snack o antipasto.

Angelica Mocco · Agosto 27, 2021 · 1 min

chips zucchine al forno

Chips di zucchine al forno: croccanti, sfiziose e saporite

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Le chips di zucchine al forno sono un finger food leggerissimo e sfizioso, perfetto da servire come aperitivo, antipasto o snack da sgranocchiare in alternativa alle patatine confezionate. Queste croccanti chips sono vegane e senza glutine, ottime da gustare da sole o abbinare a delle salse fatte in casa.

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Ingredienti

4 zucchine lunghe;
q.b. farina di riso;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale fino.

Procedimento

Lavate le zucchine, spuntate le estremità e affettatele a rondelle sottilissime, possibilmente utilizzando un’apposita mandolina o un affettaverdure elettrico.
Adagiate le rondelle di zucchina sopra dei fogli di carta assorbente, copritele con altri fogli e tamponatele per eliminare l’acqua in eccesso e far sì che diventino più croccanti.
Spennellate le chips di zucchine con olio extravergine d’oliva e passatele nella farina di riso insaporita con un pizzico di sale, dopodiché adagiatele sopra una leccarda.
Cuocete le chips di zucchine nel forno ventilato preriscaldato a 180°, circa 5 minuti per lato, controllandole di tanto in tanto in modo tale che non si brucino. Potete sfornarle non appena risultano dorate e croccanti.

Note

Provate anche i bastoncini croccanti di zucchine al forno e le zucchine impanate al forno.

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