Bastoncini croccanti di zucchine al forno: ricetta vegana sfiziosa

Come preparare in pochi attimi i deliziosi bastoncini di zucchine croccanti al forno, ideali da sgranocchiare come finger food o antipasto.

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bastoncini croccanti di zucchine al forno

Bastoncini croccanti di zucchine al forno: ricetta vegana sfiziosa


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  • Tempo di prep.: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

Cercate una ricetta leggera e sfiziosa per proporre le zucchine ai più piccoli o preparare un finger food alternativo alle classiche patatine? Provate i deliziosi bastoncini croccanti di zucchine al forno, gratinati con pangrattato e paprika, leggerissimi e invitanti. Sono così ricchi di gusto che non necessitano di ulteriori condimenti per risultare stuzzicanti al palato, ma se preferite potete scegliere di abbinarli a una salsa vegan fatta in casa, come la nostra cremosissima guacamole.


Ingredienti

  • 2 zucchine;
  • q.b. pangrattato;
  • q.b. paprika dolce o curry;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Lavate le zucchine, tagliatele a bastoncini spessi 1/2 cm e tamponateli con della carta da cucina per assorbire l’eccesso di umidità e far sì che diventino più croccanti in cottura.
  2. Preparate una miscela di pangrattato e paprika dolce, insaporitela con sale e pepe, dopodiché impanate con essa i bastoncini di zucchine, spennellati con olio extravergine d’oliva.
  3. Posizionate le chips di zucchine sopra una leccarda foderata con carta da forno, irroratele con un filo d’olio e fatele gratinare a 200° per circa 15 minuti. Verificate che siano diventate croccanti prima di sfornarle e gustatele calde.

Scritto da Angelica Mocco
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