Code di gamberoni marinate, un classico di mare

La ricetta dell'ultimo minuto, per un successo assicurato: sono le nostre code di gamberoni marinate.

 

Stampa
code di gamberoni

Code di gamberoni marinate


12345 (nessun voto)Loading...

  • Difficoltà: 2 porzioni 1x

Descrizione

Una ricetta facile e veloce da realizzare, ma dal risultato eccellente: un classico della cucina di mare, sono le nostre code di gamberoni marinate, da abbinare in tantissimi modi. 


Ingredienti

  • 25 gr capperi sotto sale
  • 1/2 cipolla piccola
  • 1/2 costa di sedano
  • 10 gamberoni
  • 2 limoni (succo)
  • QB olio extravergine di oliva
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Sgusciare le code di gamberoni e privarle del filino nero, lavarle e asciugarle. Dissalare i capperi sotto l’acqua corrente e tritarli insieme a cipolla e sedano.
  2. Mettere le code dei gamberoni in una terrina, unire il succo dei limoni filtrato e il trito preparato; lasciarli, quindi, marinare in frigo per qualche ora.
  3. Trascorso questo tempo, scolarli, asciugarli e suddividerli in 2 piatti, adagiandoli su un letto di insalata, oppure accompagnandoli con 1 fico aperto a fiore. 
  4. Preparare una salsa con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un po’ di liquido della marinata filtrato. 
  5. Condire i gamberoni e spolverizzarli con una macinata di pepe.

  • Cucina: Italian
Scritto da Sabrina Rossi
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Dolci di carnevale non fritti: 10 ricette

Fichi caramellati con gelato, un dessert stellare

Leggi anche
Contents.media