Come fare pasta con aglio e parmigiano Ricetta di Sabrina Rossi Preparazione 15 minuti Cottura 24 minuti Tempo totale 39 minuti Porzioni 4 Stampa la ricetta Ingredienti Per 4 porzioni 2 cucchiai di burro non salato 4 spicchi d’aglio, tritati 2 tazze di brodo di pollo (470 mL) 1 tazza di latte (235 mL) fettuccine (225 g) sale, a piacere pepe, a piacere ¼ di tazza di parmigiano grattugiato (25 g) 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato Procedimento Scaldare il burro non salato in una grande padella a fuoco medio alto. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando spesso, fino a quando fragrante, circa 1-2 minuti. Aggiungere il brodo di pollo, il latte e le fettuccine. Condire con sale e pepe. Portare la pentola a ebollizione, poi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è cotta, circa 18-20 minuti. Aggiungere il parmigiano. Se il composto è troppo denso, aggiungere altro latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servire immediatamente e coprire con il prezzemolo. Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 694 kcal Carboidrati 74 g Zuccheri 9 g Proteine 11 g Grassi 37 g Fibre 1 g
pasta con aglio e parmigiano
