Conchiglioni ripieni di pesce gratinati: ricetta semplice e gustosa Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà Facile I conchiglioni ripieni di pesce gratinati sono un primo piatto di mare semplicissimo da preparare, raffinato e ricco di gusto. Ideali da servire durante un pranzo domenicale in famiglia o una cena con gli amici, i nostri conchiglioni con ripieno di salmone fresco, gratinati al forno con parmigiano, pangrattato e besciamella, sono un piatto di sicuro successo, imperdibile per chi ama il pesce. Stampa la ricetta Ingredienti 300 g di conchiglioni; 400 g di salmone fresco; 200 g di besciamella fatta in casa; 80 g di parmigiano grattugiato; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; q.b. pangrattato; q.b. sale e pepe. Procedimento Cuocete a vapore il salmone fresco per circa 10 minuti, insaporitelo con un pizzico di sale e pepe nero, dopodiché sminuzzatelo con un coltello. Create un impasto unico aggiungendo il prezzemolo tritato, la besciamella e il parmigiano grattugiato. Intanto cuocete i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. Farcite i conchiglioni con il ripieno di pesce, adagiateli all’interno di una pirofila imburrata e cospargeteli in superficie con del pangrattato. Fate gratinare i conchiglioni sotto il grill per 5 minuti e serviteli caldi. Note Provate anche i conchiglioni ripieni al forno con ragù e besciamella e i conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci.
conchiglioni ripieni di pesce gratinati
