Coppa del nonno: ricetta senza latte condensato Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Dieta Vegana Per chi è caffè-dipendente, la classica coppa del nonno rappresenta un dessert irrinunciabile, specialmente a fine pasto. Un gelato dall’aroma intenso e avvolgente, cremoso al punto giusto e ancor più buono se affogato con l’espresso bollente. Preparare la coppa del nonno a casa è più semplice di quanto potreste immaginare, ma c’è di più: la ricetta che vi proponiamo è senza latte condensato, adatto anche per chi soffre di intolleranza al lattosio. Cosa aspettate a provarla? Stampa la ricetta Ingredienti 200 g di panna vegetale per dolci; 200 g di latte di soia; 100 g di zucchero semolato; 30 g di caffè solubile; 1 cucchiaino cacao amaro (facoltativo). Procedimento Montate la panna vegetale con lo zucchero semolato utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto soffice ma ancora piuttosto liquido. Scaldate 50 ml di latte di soia e sciogliete al suo interno il caffè solubile e il cacao: non devono formarsi grumi. Unite la miscela al restante latte freddo. Unite a filo il latte alla panna zuccherate e continuate a montarla per circa un minuto, dopodiché trasferite il composto ottenuto nel boccale della gelatiera. Avviate la gelatiera e lavorate la crema coppa del nonno al caffè per circa 40 minuti. Trasferitela all’interno di un contenitore per gelato e lasciatela raffreddare in freezer per alcune ore prima di servirla Note Provate anche la crema al caffè senza latte e il gelato al caffè, entrambi preparati con il Bimby.
Coppa del nonno ricetta senza latte condensato
