Crema di aringa affumicata: stuzzicante e semplicissima Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Tempo totale 10 minuti Difficoltà Facile La crema di aringa affumicata è una mousse facile e veloce da preparare, arricchita con formaggio fresco spalmabile e yogurt greco. Ottima da gustare come antipasto o finger food rustico, spalmata nei crostini o nelle bruschette di pane casereccio. Annotatevi la ricetta e provatela alla prima occasione! Stampa la ricetta Ingredienti 150 g di aringhe affumicate; 250 g di formaggio fresco spalmabile; 200 g di yogurt greco; 1 limone (il succo); q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. prezzemolo fresco; q.b. sale e pepe. Procedimento Spremete il succo del limone, filtratelo per eliminare eventuali impurità e versatelo nel boccale di un frullatore, insieme alla aringhe affumicate e allo yogurt greco. Frullate per alcuni secondi così da rendere omogenea la crema, dopodiché incorporate anche il formaggio fresco spalmabile e un ciuffo di prezzemolo tritato. Azionate nuovamente le lame a intervalli di pochi secondi, fino a ottenere una mousse perfettamente liscia e vellutata. Aggiustate di sale e pepe e servitela con dei crostini di pane. Note Per un antipasto sfizioso a base di pesce, provate anche le alici ripiene con provola affumicata e gli sfinci con acciughe.
Crema di aringa affumicata
