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Crostata morbida alle fragole: ricetta golosa con crema chantilly
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- Tempo di prep.: 30 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Difficoltà: Facile
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Pin Ricetta Descrizione
La crostata morbida alle fragole è un fresco e raffinato dessert estivo, preparato con una soffice base di pan di Spagna al burro e un cremoso ripieno di crema chantilly e frutta fresca. Una deliziosa alternativa alla classica crostata di pasta frolla, perfetta per una merenda in compagnia e ideale da portare in tavola nelle occasioni speciali. Scoprite come prepararla seguendo passo dopo passo la nostra ricetta.
Ingredienti
Per la base:
- 150 g di farina 00;
- 100 g di zucchero semolato;
- 60 g di burro fuso;
- 60 g di latte intero;
- 2 uova medie;
- 1 bustina di vanillina;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci.
Per farcire:
- 300 g di crema chantilly;
- 500 g di fragole fresche.
Istruzioni
- Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, così da ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché incorporate il latte e il burro fuso freddo.
- Unite all’impasto anche la farina setacciata con la vanillina e il lievito per dolci, continuando a mescolarlo affinché non si formino grumi.
- Versate l’impasto ottenuto all’interno di uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato, livellatelo e lasciatelo cuocere per circa 25 minuti a 180°.
- Sfornate la frolla morbida non appena appare leggermente dorata, capovolgetela delicatamente sopra un vassoio per dolci e lasciatela raffreddare completamente.
- Una volta fredda, potete farcire l’incavo della frolla con la crema chantilly fredda, preferibilmente aiutandovi con una sac à poche, e decorare la crostata con le fragole fresche tagliate a fette.
Note
Provate anche la crostata di fragole e mascarpone e la torta allo yogurt e fragole light.
