Farfalle al salmone e formaggio fresco: primo cremoso Ricetta di Sabrina Rossi Tempo totale 20 minuti Porzioni 4 Cinque ingredienti è tutto ciò di cui hai bisogno per questo piatto di farfalle fresco e leggero con salmone e formaggio fresco. Stampa la ricetta Ingredienti 350g di farfalle 200g di formaggio leggero a pasta molle spremere il succo di limone 145g di ritagli di salmone affumicato mazzo di erba cipollina, tagliato Procedimento Cuocere la pasta seguendo le istruzioni della confezione. Una volta cotta, scolarla, riservando parte dell’acqua, e rimetterla in padella. Aggiungere il formaggio fresco, il succo di limone e il salmone affumicato con un po’ di pepe e mescolare bene. Aggiungere un po’ dell’acqua della pasta per formare una salsa cremosa e riscaldare il tutto. Aggiungere la maggior parte dell’erba cipollina, mescolare e dividere il composto di pasta tra i piatti. Servire con l’erba cipollina rimanente sparsa sopra. Note Per continuare il pranzo con il salmone, che è il nostro protagonista, potete preparare il salmone al cartoccio e per “dolce”, cheescake al salmone, che ne dite? Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 436 kcal Carboidrati 66 g Zuccheri 4 g Proteine 28 g Grassi 7 g Grassi saturi 3 g Fibre 2 g
Farfalle al salmone e formaggio fresco
