Frittata di gamberetti: ricetta facile, veloce e saporita Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 25 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine La frittata di gamberetti è un secondo piatto molto semplice, gustoso e leggero, ideale da portare in tavola con un contorno a piacere e del pane. Quando non si ha molto tempo a disposizione, questa sfiziosa frittata diventa un vero e proprio asso nella manica: pronta in soli 30 minuti, piace a tutta la famiglia e con il suo sapore di aromatico conquista anche i palati più esigenti. Stampa la ricetta Ingredienti 8 uova medie; 300 g di gamberetti puliti; 1 scalogno; 1 ciuffo di prezzemolo fresco; 1 bicchierino di brandy; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Unite i gamberetti, fateli rosolare con il soffritto e sfumateli con il brandy. Attendete che l’alcol evapori e proseguite la cottura per qualche altro minuti. Nel frattempo sbattete le uova all’interno di una ciotola e insaporitele con sale, pepe e prezzemolo tritato. Distribuite i gamberetti su tutta la superficie delle padella in modo uniforme e unite le uova sbattute. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la frittata per una decina di minuti. Girate la frittata aiutandovi con il coperchio e proseguite la cottura per ulteriori 10 minuti, in modo tale che risulti perfettamente dorata da entrambi i lati. Servitela calda. Note Provate anche la pasta con gamberetti e zucchine e il risotto con champagne e gamberetti.
frittata di gamberetti
