Funghi porcini trifolati al vino bianco: ricetta autunnale

Come cucinare i deliziosi funghi porcini trifolati al vino bianco: la ricetta del classico contorno autunnale ideale da gustare con il pane tostato.

Angelica Mocco · Settembre 7, 2023 · 1 min

funghi porcini trifolati vino bianco

Funghi porcini trifolati al vino bianco: ricetta autunnale

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

I funghi porcini trifolati al vino bianco sono un classico contorno autunnale, che si prepara in pochi minuti e può essere servito in qualsiasi occasione, anche come antipasto. Scoprite come prepararli con aglio e prezzemolo e gustateli ancora caldi con del pane tostato, oppure utilizzateli per creare delle sfiziose bruschette rustiche.

Stampa la ricetta

Ingredienti

600 g di funghi porcini;
100 ml di vino bianco secco;
2 spicchi d’aglio;
1 mazzetto di prezzemolo;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite i funghi porcini utilizzando un panno umido per eliminare tutti i residui di terra, dopodiché tagliateli a fettine non troppo sottili e teneteli da parte.
Tritate finemente gli spicchi d’aglio e fateli rosolare in padella con olio extravergine d’oliva, dopodiché unite i funghi e insaporiteli con sale e pepe.
Lasciate rosolare i funghi porcini a fuoco medio per alcuni minuti, sfumateli con il vino bianco e attendete che la parte alcolica evapori completamente.
Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere i funghi porcini trifolati a fuoco dolce per ulteriori 5 minuti. A cottura quasi ultimata, insaporiteli con l’aggiunta del prezzemolo fresco tritato.

Note

Provate anche i funghi porcini in padella con pomodorini e le deliziose crepes ai funghi porcini.

Più letti oggi

Funghi porcini trifolati al vino bianco: ricetta autunnale