Argomenti trattati
Gallinella al forno con patate: secondo piatto leggero e gustoso
(nessun voto)
Loading...
- Tempo di prep.: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Senza glutine
Stampa ricetta
Pin Ricetta Descrizione
La gallinella al forno con patate e pomodorini è un gustoso secondo piatto dal sapore e profumo mediterraneo, ideale da portare in tavola a pranzo o a cena con una leggera insalata. La gallinella è un pesce dalle carni magre, proteiche e leggere, spesso utilizzato nella preparazione di brodi e zuppe di mare. I suoi filetti sono tenerissimi e delicati, semplici da cucinare e deliziosi se insaporiti con un mix di erbe aromatiche.
Ingredienti
- 400 g di filetti di gallinella;
- 250 g di pomodorini;
- 4 patate medie;
- q.b. mix di erbe aromatiche;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Lavate le patate, sbucciatele con un pelapatate e tagliatele a cubetti di media grandezza. Lavate anche i pomodorini, asciugateli e tagliateli a spicchi.
- Condite le patate all’interno di una ciotola con olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche, sale e pepe. Distribuitele sopra una leccarda foderata con carta da forno o una capiente teglia.
- Ripetete il procedimento con i pomodorini e distribuite anch’essi come contorno insieme alle patate, dopodiché create degli spazi vuoti e adagiate i filetti di gallinella.
- Aromatizzate e condite i filetti con il mix di erbe, sale e pepe, dopodiché infornateli a 180° e lasciateli cuocere per circa 30 minuti.
- A fine cottura, verificate che le patate siano ben cotte e servite il pesce con il suo contorno ancora caldo, con del pane e un’insalata mista.
Note
Provate anche i gustosi spiedini di pesce al forno con patate e i filetti di orata in crosta di patate al forno.
