Girelle con pesto di noci: antipasto rustico e sfizioso Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 40 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Le girelle con pesto di noci sono dei deliziosi e stuzzicanti finger food di friabile pasta sfoglia, farciti con una morbida crema di frutta secca e olio extravergine d’oliva. Facili e veloci da preparare, ottime da gustare appena sfornate sia come antipasto rustico, sia come stuzzichino fuori pasto, durante un buffet o un aperitivo. Non perdete occasione di provarle! Stampa la ricetta Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia; 100 g di noci sgusciate; 50 g di olio extravergine d’oliva; 50 g di parmigiano grattugiato; 1 ciuffo di basilico fresco (opzionale); q.b. sale e pepe. Procedimento Frullate le noci sgusciate con l’olio extravergine d’oliva e il basilico fresco sminuzzato, fino a ottenere una mousse omogenea, unite il parmigiano grattugiato e frullate nuovamente. Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare sopra un piano di lavoro e spalmate su tutta la superficie il pesto di noci, basilico e parmigiano. Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia farcita e tagliate il filoncino ottenuto in tante girelle di uguale spessore. Adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno. Cuocete le girelle al pesto di noci per circa 20 minuti a 180° e sfornatele non appena risultano ben dorate in superficie. Sono ideali da servire ancora calde o tiepide. Note Volete preparare un ricco buffet di antipasti veloci e sfiziosi? Date un’occhiata alla nostra raccolta di ricette salate con pasta sfoglia. In alternativa, provate le girelle di crepes con ricotta e spinaci, irresistibilmente morbide e cremose.
girelle con pesto di noci
