Gnocchi al gorgonzola: ricetta cremosa e invitante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Se amate i condimenti cremosi e non potreste mai rinunciare a un gustoso primo piatto di gnocchi di patate, lasciatevi tentare dalla bontà degli gnocchi al gorgonzola. Un dolce sodalizio tra panna, latte e formaggio, che stuzzica il palato e conquista al primo assaggio anche i palati più esigenti. Scoprite subito la ricetta e provateli: non saprete resistere al bis! Stampa la ricetta Ingredienti 600 g di gnocchi di patate; 250 g di gorgonzola dolce; 50 g di panna fresca; 50 g di latte intero; 50 g di parmigiano grattugiato; q.b. noce moscata; q.b. sale e pepe. Procedimento Lessate gli gnocchi di patate in abbondante acqua bollente salata e intanto sciogliete a fuoco dolce in padella il latte, la panna e il gorgonzola, così da ottenere una crema liscia e omogenea. Insaporite la crema di gorgonzola con noce moscata e aggiungete un pizzico di sale e pepe all’occorrenza. Unite gli gnocchi appena scolati e saltateli in padella a fuoco vivace. Mantecate gli gnocchi al gorgonzola con il parmigiano grattugiato e serviteli in tavola quando ancora sono caldi e perfettamente cremosi. Note Vi consigliamo di provare anche gli gnocchi ai quattro formaggi gratinati al forno e gli gnocchi alla bava piemontesi.
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