Insalata di fragole, feta e spinaci: contorno sfizioso per l’estate

La ricetta facile e veloce dell'insalata di fragole, feta e spinaci: un contorno estivo colorato, raffinato e stuzzicante, ideale per sorprendere i propri ospiti.

Angelica Mocco · Maggio 25, 2021, 17:05 · 1 min

Insalata di fragole, feta spinaci

Insalata di fragole, feta e spinaci: contorno sfizioso per l'estate

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Contorni

L’insalata di fragole, feta e spianaci è una variante più colorata ed elaborata dell’insalata di fragole e feta, aromatizzata con aceto balsamico. Un contorno che sorprende in ogni suo aspetto, grazie alla sua vivacità, all’originale accostamento di sapori e alla sua freschezza. Ideale da servire durante un pranzo o una cena estiva con gli amici, magari accompagnata con delle bruschette per aggiungere una nota di croccantezza al piatto.

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Ingredienti

250 g di fragole mature;
200 g di spinacini freschi;
100 g di feta greca;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate gli spinacini e conditeli all’interno di un’insalatiera con olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero macinato a piacere.
Lavate le fragole, eliminate le foglioline e tagliatele a fettine, dopodiché unitele agli spinacini, insieme alla feta greca. Mescolate l’insalata e servitela subito.
Potete dare una nota di acidità all’insalata emulsionando l’olio con il succo di mezzo limone o aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico.

Note

Provate anche le bruschette con fragole e il curry di asparagi e fave con fragole.

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