Insalata di porri crudi: contorno dal sapore acceso

Preparata con ingredienti semplici e sfiziosi, l'insalata di porri crudi offre un mix di sapori, profumi e consistenze irresistibile al palato.

Angelica Mocco · Ottobre 1, 2020, 19:00 · 1 min

insalata di porri crudi

Insalata di porri crudi: contorno dal sapore acceso

Valutazione media: 5/5 · 1 voto

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

L’insalata di porri crudi è un contorno velocissimo da preparare, sfizioso e stuzzicante al punto giusto. Pomodori, scaglie di parmigiano e salsa di soia arricchiscono il piatto, rilasciando al palato note fresche, piccanti e aromatiche. Sapori equilibrati, genuini e di sicuro successo, da degustare con del pane casereccio o dei crostini integrali. Non perdetevi la ricetta!

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Ingredienti

4 porri freschissimi;
2 pomodori da insalata;
50 g di parmigiano in scaglie;
2 cucchiai di salsa di soia;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate i porri, eliminate le foglie esterne e affettateli a rondelle sottili, dopodiché versateli all’interno di una terrina e aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti.
Preparate un intingolo con olio extravergine d’oliva, salsa di soia, pepe nero appena macinato e all’occorrenza del sale. Utilizzatelo per condire l’insalata e aggiungete anche il parmigiano in scaglie.
L’insalata di porri crudi a questo punto è pronta. Potete scegliere se aggiungere anche delle foglie di insalata iceberg e delle carote tagliate a julienne per dare al piatto maggiore freschezza e note croccanti.

Note

I porri sono un’ortaggio ottimo da gustare anche in inverno: provate la vellutata di porri con pancetta e la pasta con porri e fagioli, un sostanzioso e ritemprante primo piatto vegetariano.

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