Pasta con porri e fagioli: ricetta semplice e genuina Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana La pasta con porri e fagioli è un piatto unico vegano nutrizionalmente completo e bilanciato, che fornisce contemporaneamente carboidrati, proteine e grassi di ottima qualità. Una pietanza semplice e genuina, che soddisfa il palato e fa bene alla salute: scoprite subito come prepararla seguendo la nostra ricetta! Stampa la ricetta Ingredienti 320 g di pennette rigate; 250 g di fagioli cannellini precotti; 3 porri; 1 foglia di alloro; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Tagliate a rondelle sottili i porri e rosolateli in padella con olio extravergine d’oliva e una foglia di alloro. Non appena risultano ben appassiti, unite i fagioli e bagnateli con un mestolo di brodo caldo. Lasciate cuocere i fagioli con i porri per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Insaporiteli con sale e pepe a piacere e intanto cuocete al dente le pennette rigate. Scolate la pasta e unitela al condimento di porri e fagioli. Mescolate con cura e portate in tavola il piatto ancora caldo. Potete insaporirlo a piacere con l’aggiunta di parmigiano o pecorino grattugiato. Note Vi consigliamo di provare anche l’originale pasta e fagioli napoletana e la pasta e fagioli alla veneta.
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