Insalata di quinoa con pomodori e avocado: ricetta senza glutine Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 35 minuti Tempo totale 35 minuti Porzioni 4 Difficoltà Facile L’insalata di quinoa con pomodori e avocado è un piatto dal sapore estivo, semplice da preparare con ingredienti sani e genuini. Oggi vi presentiamo la ricetta in versione senza glutine. Stampa la ricetta Ingredienti 200 g Quinoa 200 g Pomodori ciliegini 1 Avocado Basilico qb Olio extravergine di oliva qb Sale qb Pepe qb Procedimento Sciacquate la quinoa e versatela in un tegame con un cucchiaio d’olio extravergine. Fatela tostare quindi copritela con acqua e portate a cottura. Ci vorranno circa 15 minuti. Scolatela e fatela raffreddare completamente. Lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente e tagliateli in quattro. Sbucciate l’avocado e tagliatelo a pezzi. Tagliate il formaggio a cubetti. In un’insalatiera mettete le verdure, salate e pepate e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva. Unite la quinoa e alcune foglioline di basilico tritate finemente. Mescolate e tenete in fresco fino al momento di servire. Note Siete alla ricerca di un altro tipo di insalata light? Provate la variante con crauti e mela verde, un piatto agrodolce.
Insalata di quinoa con pomodori e avocado
