Insalata vegana semplice: esplosione di colori

Una freschissima e velocissima insalata vegana, è anche semplice da preparare.

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Insalata vegana semplice

Insalata vegana semplice


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Descrizione

Prepara questa semplice insalata vegana senza latte, perfetta per i barbecue e i picnic estivi. Mettila insieme in pochi minuti!


Ingredienti

  • ¼ di cavolo bianco (circa 200g), tagliato finemente
  • ¼ di cavolo rosso (circa 200 g), tagliato finemente
  • 2 carote medie (circa 200g), grattugiate
  • ½ cipolla rossa, affettata finemente

Per il condimento

  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di senape di Digione di buona qualità
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva o di olio di colza

Istruzioni

  1. Mettete tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola e mescolate, o agitate in un barattolo. Versare il condimento sulle verdure e mescolare bene.

Scritto da Sabrina Rossi
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