Liquore al basilico e zenzero, preparazione facile e profumata

Liquore al basilico e zenzero: un tocco di freschezza e uno di salute, grazie alle proprietà dello zenzero che, tra l'altro, "fa molto Natale"!

liquore al basilico e zenzero

Liquore al basilico e zenzero, preparazione facile e profumata

Ricetta di Valentina Bertelli

Preparazione: 20 + 40 giorni di riposo
Tempo totale: 20 + 40 giorni di riposo
Difficoltà: Molto facile
Dieta: Vegetariana

Come dolce a fine pasto o come digestivo, poco importa. Il liquore al basilico e zenzero non potrà che stupire gli ospiti e lasciare loro un ottimo gusto in bocca!

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Ingredienti

50 g basilico
250 ml alcol puro gradazione 90°
150 g acqua
200 g zucchero
40 g di radice di zenzero

Procedimento

Lavare e asciugare delicatamente le foglie di basilico non trattate e riporle in un contenitore con coperchio.
Lavare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili e aggiungerlo al basilico.
Versarvi tutto l’alcool, chiudere e far macerare almeno 20 giorni in un posto fresco e al riparo da luce e fonti di calore.
Al termine, versare l’acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero semolato e bollire, mescolando per sciogliere lo zucchero.
Lasciar raffreddare.
Versare lo sciroppo ormai freddo nel vasetto e far macerare.
Conservare altri 20 giorni come la prima volta.
Al termine, filtrare e versare in un altro vasetto.
Invasare in bottiglia ma avendo cura di richiuderla con un tappo a vite o di sughero.
Attendere qualche giorno prima di consumarlo.

Note

Il liquore può essere conservato fino a 90 giorni in dispensa o in frigo, oppure congelato. In tal caso, attendere qualche minuto a temperatura ambiente prima di consumarlo.

Se vi piacciono le preparazioni alcooliche, con le erbe, non perdetevi il liquore alla rucola fatto in casa.

Altrimenti, per cambiare, provate quello alla banana senza panna e latte: ricetta fruttata e dolcissima!

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