Come preparare la marmellata di fragole in modo facile e veloce, ottima per grandi e piccini.

Marmellata di fragole veloce fai da te

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Dosi per: 350 gr
Difficoltà: Semplice
Portata: Dolci

Una marmellata gustosa e genuina è quella che si prepara in casa. Uno dei gusti più amati dai bambini è la fragola, con cui è possibile farcire il pane o per preparare dei gustosi cornetti. Vediamo, quindi, come preparare una deliziosa marmellata di fragole fatta in casa.

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Ingredienti

500 gr di fragole;
150 gr di zucchero;
Succo di mezzo limone.

Procedimento

Lavate con cura le fragole, togliete le parti ammaccate e togliete il picciolo e la parte bianca in alto.
Mettete, quindi, le fragole a pezzi in una pentola insieme al succo di limone e allo zucchero semolato e mescolate con un cucchiaio.
Poi, mettete la pentola sul fuoco dolce e fate cuocere da quando inizierà a bollire per circa 10/15 minuti.
Schiacciate molto bene con una forchetta, oppure con il frullatore ad immersione se volete una consistenza più liscia e senza grumi.
Prendete dei barattoli nuovi e fateli bollire in abbondante acqua per 20 minuti. Togliete i barattoli dall’acqua prendendoli con una pinza e asciugateli bene con uno strofinaccio asciutto e pulito.
Mettete la confettura nei barattoli mentre è ancora calda, chiudeteli e capovolgeteli. Fate raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente.
Una volta che saranno completamente raffreddati metteteli nuovamente a bollire in abbondante acqua in una pentola.
Togliete i barattoli dalla pentola e fateli raffreddare. A questo punto si dovrebbe essere creato il sottovuoto nei barattoli di confettura e potete conservarli per circa 4 mesi in dispensa.

Note

La confettura di fragole si conserva sottovuoto per 4/5 mesi in dispensa, una volta aperta in frigo per una settimana.

Da provare anche come preparare la crostata alla marmellata e la come preparare la marmellata di cachi fatta in casa.

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