Meringhe colorate: ricetta semplice, veloce e invitante

La ricetta facile e veloce per preparare in casa le deliziose meringhe colorate: dei dolcetti irresistibili, dal meraviglioso effetto marmorizzato.

Angelica Mocco · Ottobre 7, 2021, 17:14 · 1 min

meringhe colorate ricetta

Meringhe colorate: ricetta semplice, veloce e invitante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci

Le meringhe colorate sono una variante sfiziosa e vivace dei classici dolcetti di meringa italiana. La ricetta che vi proponiamo è di semplice preparazione e richiede soli tre ingredienti: zucchero, albumi e colorante alimentare a piacere, così da ottenere un fantastico effetto marmorizzato. Seguite passo dopo passo le nostre indicazioni e utilizzate queste meravigliose meringhe per decorare i vostri dessert preferiti, oppure serviteli come pasticcini.

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Ingredienti

160 g di zucchero;
2 albumi;
q.b. colorante alimentare in gel.

Procedimento

Preparate la classica meringa italiana seguendo le nostre indicazioni e preriscaldate il forno a 150°.
Aiutandovi con uno stecchino, disegnate sulla superficie interna della sac à poche delle striature di colorante alimentare in gel: potete utilizzare uno o più colori, in base all’effetto desiderato.
Versate la meringa italiana all’interno della sac à poche, inserite un beccuccio a stella e create dei piccoli ciuffi sopra una leccarda foderata con della carta da forno.
Cuocete le meringhe colorate per i primi 10 minuti a 150°, dopodiché abbassate la temperatura a 100° e proseguite la cottura per 50 minuti circa.

Note

Provate anche la meringata monoporzione al lampone e i deliziosi macarons ai lamponi.

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