Meringata monoporzione al lampone: dessert cremoso e raffinato Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile La meringata monoporzione al lampone è un delizioso e raffinato dessert, ideale da servire sia come dolce di fine pasto, sia come fresca e invitante merenda estiva. La ricetta è composta da tre strati: briciole di meringa, coulis di lamponi freschi e una soffice mousse di meringa italiana e panna montata. Stampa la ricetta Ingredienti 400 g di panna montata; 10 meringhe da sbriciolare; 1 dose di meringa italiana; q.b. coulis di lamponi; q.b. lamponi freschi per guarnire. Procedimento Unite la meringa italiana alla panna montata, utilizzando una spatola in silicone. Trasferite la mousse ottenuta all’interno di una sac à poche e inserite un beccuccio a stella. Create dei ciuffi di mousse alla meringa sul fondo delle coppette, aggiungete uno strato di coulis al lampone e successivamente delle meringhe sbriciolate. Create un nuovo strato di mousse di meringa e decorate le coppette con dei lamponi freschi. Vi consigliamo di riporle in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirle. Note Provate anche la meringata alle fragole e le deliziose tartellette meringate.