Mousse alla ricotta con frutta: un dessert fresco, leggero e cremoso

La ricetta facile e veloce della mousse alla ricotta con frutta fresca: un delizioso dolce al cucchiaio ideale da gustare a merenda o a fine pasto.

Angelica Mocco · Settembre 2, 2021, 15:29 · 1 min

mousse alla ricotta con frutta

Mousse alla ricotta con frutta: un dessert fresco, leggero e cremoso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci

La mousse alla ricotta con frutta è un dessert che potete preparare facilmente in ogni occasione e periodo dell’anno: potete seguire la nostra ricetta e creare una variante autunnale con frutti rossi e melograno, oppure utilizzare la frutta fresca di stagione che preferite. La mousse di ricotta e panna è cremosissima e delicata, perfetta da assaporare a fine pasto o a merenda.

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Ingredienti

400 g di ricotta sgocciolata;
200 g di panna fresca;
300 g di frutti rossi;
80 g di zucchero a velo;
2 cucchiai di zucchero semolato;
1 melagrana.

Procedimento

Lavorate la ricotta con lo zucchero a velo, utilizzando le fruste elettriche, così da ottenere un composto cremoso e omogeneo. Montate la panna a neve ferma e incorporatela alla ricotta, aiutandovi con una spatola in silicone.
Cuocete i frutti rossi all’interno di un pentolino con due cucchiai di zucchero semolato e poca acqua, mescolandoli dolcemente per 5 minuti circa. Toglieteli dal fuoco e lasciateli raffreddare.
Componete i dessert all’interno di coppette in vetro, alternando la purea di frutti rossi con la mousse alla ricotta.
Guarnite ogni coppetta con dei chicchi di melagrana e lasciate raffreddare la mousse in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

Note

Provate anche la crema di ricotta con mirtilli e la mousse di pesche con panna e ricotta.

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