Mousse di pesche: ricetta estiva, fresca e cremosa Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine La mousse di pesche è un dessert estivo perfetto per una fresca merenda in compagnia, in famiglia o con gli amici. Se volete preparare in pochi minuti un dolce al base di frutta fresca e di stagione, questa cremosa e rinfrescante mousse con panna montata e ricotta è l’ideale. Scoprite come ricrearla in tutta semplicità, seguendo la nostra ricetta passo dopo passo. Stampa la ricetta Ingredienti 1 kg di pesche mature; 300 g di panna fresca; 200 g di ricotta vaccina (asciutta); 100 g di zucchero semolato; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Procedimento Sbucciate e denocciolate le pesche, tagliatele a cubetti e frullatele con l’aggiunta della ricotta vaccina setacciata e dell’estratto di vaniglia, fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete anche lo zucchero semolato, frullate nuovamente e versate la crema all’interno di una ciotola. Unite la panna fresca montata a neve ferma, aiutandovi con una spatola in silicone. Versate la mousse ottenuta all’interno delle coppette monodose e lasciatela raffreddare per almeno 2 ore in frigorifero prima di servirla. Note Se non amate il gusto della ricotta, potete sostituirla con dello yogurt bianco o alla pesca. Provate anche la mousse di pere e cannella e la mousse al cioccolato vegan.