Mousse al cioccolato con cardamomo e zenzero: un dessert speziato

Come preparare la deliziosa mousse al cioccolato con cardamomo e zenzero: un dessert semplice e speziato, perfetto da gustare anche a merenda.

Angelica Mocco · Settembre 16, 2021, 19:06 · 1 min

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Mousse al cioccolato con cardamomo e zenzero: un dessert speziato

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci

Amate il cioccolato fondente e le spezie? La ricetta che vi presentiamo è capace di sorprendere anche i palati più raffinati, grazie alla sua miscela inebriante di note speziate. Fresca e cremosa: la mousse al cioccolato con cardamomo e zenzero un dessert dalle mille occasioni, ideale da servire a fine pasto o gustare a merenda.

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Ingredienti

500 g di panna fresca;
200 ml di latte intero;
250 g di cioccolato fondente;
100 g di zucchero semolato;
10 grani di cardamomo;
12 g di gelatina alimentare;
1 pezzetto di zenzero.

Procedimento

Portate a ebollizione il latte con l’aggiunta dei grani di cardamomo e dello zenzero, così da aromatizzarlo, dopodiché toglietelo dal fuoco e filtratelo.
Incorporate al latte tiepido il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, lo zucchero e la gelatina alimentare, precedentemente messa in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
Unite anche la panna montata aiutandovi con una spatola in silicone e versate la mousse all’interno delle coppette da dessert.
Riponete le coppette di mousse in frigorifero e lasciatele raffreddare per almeno 2-3 ore prima di servirle. Potete decorare i dessert con dei grani di cardamomo tritati.

Note

Provate anche il tiramisù al cardamomo e il pane alla banana, cocco e cardamomo.

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