Come preparare i muffin nel cono gelato, decorati con panna montata: una deliziosa ricetta estiva perfetta anche per la merenda dei più piccoli.

Muffin nel cono gelato: ricetta fresca e golosa per l'estate

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Avete mai pensato di preparare dei muffin e utilizzare le coppette di cialda croccante al posto dei pirottini? Se l’idea vi è nuova, non potete assolutamente lasciarvela scappare. I muffin nel cono gelato sono dei dolcetti soffici e irresistibilmente sfiziosi, ideali da gustare a colazione o a merenda con l’arrivo della bella stagione. Scoprite subito come ricrearli in pochi minuti, seguendo la nostra ricetta.

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Ingredienti

6 coppette di cialda per gelato;
160 g di farina 00;
100 g di zucchero semolato;
150 ml di latte;
30 g di cacao amaro;
50 g di olio di semi di girasole;
2 uova medie;
1 bustina di vanillina;
8 g di lievito per dolci;
q.b. panna per dolci.

Procedimento

Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, così da ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo, unite l’olio di semi di girasole e il latte (potete utilizzare anche quello vegetale).
Incorporate all’impasto tutti gli ingredienti secchi setacciati: la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e la vanillina. Mescolate con una frusta, in modo tale che non si formino grumi.
Riempite con l’impasto le coppette in cialda, fino a 3/4 della loro capienza, dopodiché infornateli per circa 20 minuti a 180°. Al termine, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
Montate la panna per dolci fredda con le fruste elettriche, fino a ottenere una mousse densa e soffice. Trasferitela all’interno di una sac à poche e decorate con essa i muffin, utilizzando un beccuccio a stella.

Note

Con l’arrivo della bella stagione, niente è meglio di un fresco gelato, meglio se fatto in casa. Provate il finto gelato alla Nutella e la classica coppa del nonno al caffè.

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