Come utilizzare i MOCA in modo sicuro: guida per gli operatori del settore alimentare
Nel dinamico panorama della sicurezza alimentare, un elemento spesso sottovalutato ma di cruciale importanza riguarda la corretta gestione dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA), che rappresentano un anello fondamentale nella catena di protezione della salute dei consumatori.