Panini per hamburger: ricetta classica con semi di sesamo

La ricetta semplice e gustosa per preparare in casa i classici panini per hamburger, morbidissimi e con tanti semi di sesamo in superficie.

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panini per hamburger ricetta

Panini per hamburger: ricetta classica con semi di sesamo


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegetariana

Descrizione

Vorreste provare a preparare in casa i classici panini per hamburger? Seguite passo dopo passo la nostra ricetta: otterrete delle soffici e fragranti pagnotte ai semi di sesamo, ideali da farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.


Ingredienti

  • 500 g di farina Manitoba;
  • 280 ml di acqua;
  • 50 g di burro;
  • 12 g di lievito di birra fresco;
  • 10 g di sale fino;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • q.b. semi di sesamo.

Istruzioni

  1. Versate l’acqua nella boule di una planetaria e unite lo zucchero, il miele e il lievito di birra sbriciolato. Mescolate fino a ottenere una miscela omogenea e incorporate la farina Manitoba setacciata.
  2. Iniziate a lavorare l’impasto a velocità media, attendete che assuma una consistenza omogenea e incorporate anche il burro morbido a cubetti e il sale. Continuate a impastarlo, di modo che diventi perfettamente liscio ed elastico.
  3. Trasferite l’impasto all’interno di una capiente ciotola pulita, copritelo con della pellicola e lasciatelo lievitare per 2 ore. Una volta raddoppiato il volume, suddividetelo in 6 pozioni e create da essere dei panini tondi.
  4. Spennellate i panini per hamburger con del latte e cospargeteli in superficie con dei semi di sesamo. Lasciateli lievitare per ulteriori 30 minuti e cuoceteli per 5 minuti a 220°, dopodiché abbassate la temperatura del forno a 180° e proseguite la cottura per ulteriori 10 minuti.

Note

Potete utilizzare questi soffici panini per preparare il classico hamburger americano o dei gustosi hamburger vegetariani.

Scritto da Angelica Mocco
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