Panini per hamburger: ricetta classica con semi di sesamo Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 45 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Vorreste provare a preparare in casa i classici panini per hamburger? Seguite passo dopo passo la nostra ricetta: otterrete delle soffici e fragranti pagnotte ai semi di sesamo, ideali da farcire con gli ingredienti che più vi piacciono. Stampa la ricetta Ingredienti 500 g di farina Manitoba; 280 ml di acqua; 50 g di burro; 12 g di lievito di birra fresco; 10 g di sale fino; 1 cucchiaio di zucchero; 1 cucchiaio di miele; q.b. semi di sesamo. Procedimento Versate l’acqua nella boule di una planetaria e unite lo zucchero, il miele e il lievito di birra sbriciolato. Mescolate fino a ottenere una miscela omogenea e incorporate la farina Manitoba setacciata. Iniziate a lavorare l’impasto a velocità media, attendete che assuma una consistenza omogenea e incorporate anche il burro morbido a cubetti e il sale. Continuate a impastarlo, di modo che diventi perfettamente liscio ed elastico. Trasferite l’impasto all’interno di una capiente ciotola pulita, copritelo con della pellicola e lasciatelo lievitare per 2 ore. Una volta raddoppiato il volume, suddividetelo in 6 pozioni e create da essere dei panini tondi. Spennellate i panini per hamburger con del latte e cospargeteli in superficie con dei semi di sesamo. Lasciateli lievitare per ulteriori 30 minuti e cuoceteli per 5 minuti a 220°, dopodiché abbassate la temperatura del forno a 180° e proseguite la cottura per ulteriori 10 minuti. Note Potete utilizzare questi soffici panini per preparare il classico hamburger americano o dei gustosi hamburger vegetariani.
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