Barbie pasta con barbabietola e ricotta: ricetta facile e veloce

Come prepararare la deliziosa Barbie pasta con crema di barbabietola e ricotta: una ricetta semplice, veloce e colorata.

Stampa
pasta barbie barbabietola ricotta ricetta

Barbie pasta con barbabietola e ricotta: ricetta facile e veloce


12345 (nessun voto)Loading...

  • Tempo di prep.: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegetariana

Descrizione

Volete preparare una pasta super originale a tema Barbie? Vi proponiamo la deliziosa Barbie pasta con barbabietola e ricotta: un condimento delicato e crremoso, che di prepara in pochi minuti mentre la pasta cuoce. Potete guarnirla con della granella di pistacchi per aggiungere una piacevole nota di contrasto, e servirla sia calda che fredda. Leggete il procedimento e provatela: vi conquisterà al primo assaggio!


Ingredienti

  • 320 g di pasta;
  • 250 g di barbabietole precotte;
  • 200 g di ricotta sgocciolata;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Contemporaneamente, preparate il condimento: tagliate la barbabietola a cubetti e trasferitela nel boccale di un frullatore, insieme alla ricotta.
  2. Unite un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, dal colore rosa intenso.
  3. Tenete da parte un mestolino di acqua di cottura per stemperare la crema di barbabietola e ricotta, dopodiché scolate la pasta al dente e mantecatela con il condimento.

Note

Provata anche la deliziosa torta Barbie decorata con panna: un dolce scenografico perfetto da servire in un’occasione speciale.

Scritto da Angelica Mocco

Lascia un commento

Bartending: il kit per affrontare la professione del barman

Biscotti all’anice morbidi calabresi fatti in casa: ricetta classica

Leggi anche