Dolci Torta Barbie decorata con panna: ricetta deliziosa e raffinata
Come preparare la deliziosa torta Barbie decorata con panna montata: un irresistibile dolce scenografico ideale da realizzare in occasione di un compleanno.
torta barbie decorata con panna ricetta
Ingredienti
Per il pan di Spagna:
180 g di farina 00;
180 g di zucchero semolato;
6 uova medie;
1 bustina di vanillina;
1 cuchiaino di lievito per dolci.
Per farcire:
400 g panna per dolci;
200 g di Nutella.
Per decorare la torta:
600 g di panna per dolci;
1 cucchiaino di colorante alimentare.
Procedimento
Per il pan di Spagna:
Separate i tuorli dagli albumi e montateli a lungo con lo zucchero semolato , fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché incorporate la farina setacciata con la vanillina e il lievito.
Montate a neve ferma gli albumi tenuti da parte con le fruste elettriche perfettamente pulite e asciutte, dopodiché uniteli delicatamente all’impasto aiutandovi con una spatola in silicone.
Imburrate l’apposito stampo wonder , versate al suo interno l’impasto e livellatelo con una spatola. Cuocete il pan di Spagna nel forno statico preriscaldato a 160°C per 50 minuti .
Sfornate la torta dopo aver effettuato una prova stecchino tagliatela in 4 dischi di uguale spessore.
Per comporre la torta:
Montate la panna per dolci con le fruste elettriche, incorporate la Nutella e montatela ancora fino a ottenere una mousse perfettamente omogenea.
Farcite i dischi di pan di Spagna con la mousse alla Nutella , ricomponete la torta e utilizzate la panna che avanza per coprire totalmente la superficie del dolce , aiutandovi con una spatola.
Montate la panna per dolci con il colorante alimentare che preferite (potete utilizzarne anche diverse tonalità) e trasferitela all’interno di una sac à poche dotata di beccuccio a stella .
Posizionate il busto della Barbie sulla sommità della torta e decorate tutta la superficie con dei ciuffi di panna montata , creando la gonna e il corpetto. Servitela subito.
