Patate dolci al forno con noci pecan: sfiziose e saporite

Un contorno facilissimo da preparare e ricco di gusto: le patate dolci al forno con noci pecan, perfette da gustare in ogni occasione.

Patate dolci al forno con noci pecan

Patate dolci al forno con noci pecan: sfiziose e saporite

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Le patate dolci al forno sono un contorno dal gusto delicato, arricchito con croccanti noci pecan, ricche di grassi monoinsaturi. La ricetta che vi proponiamo è semplice da preparare e richiede il minimo impegno: ottima da portare in tavola la domenica in alternativa al classico contorno di patate e nelle occasioni speciali per deliziare anche i palati più raffinati.

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Ingredienti

1 kg di patate dolci;
100 g di noci pecan sgusciate;
2 spicchi d’aglio;
2 rametti di rosmarino;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate accuratamente le patate, pelatele e tagliatele a rondelle con un coltello o una mandolina.
Condite le patate all’interno di una capiente ciotola con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Aggiungete anche gli spicchi d’aglio tagliati a fettine e il rosmarino tritato. Mescolate per amalgamare i profumi.
Trasferite le patate all’interno di una leccarda foderata con carta da forno e cuocetele per circa 30 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°.
Servite le patate dolci cotte al forno all’interno di una ciotola, condite con croccanti gherigli di noci pecan tritati grossolanamente.

Note

Vi consigliamo di provare anche il soffice e gustoso plumcake senza lievito con patate dolci, perfetto per la colazione o una merenda golosa!

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