Patate sabbiose: ricetta rustica, sfiziosa e ricca di gusto

La ricetta semplice, veloce e invitante delle patate sabbiose in padella: un contorno rustico arricchito con pangrattato, aglio ed erbe aromatiche.

Angelica Mocco · Ottobre 2, 2021 · 1 min

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Patate sabbiose: ricetta rustica, sfiziosa e ricca di gusto

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Le patate sabbiose sono un un contorno veloce e saporito, che piace indistintamente a grandi e piccini. Potete prepararle in pochi minuti in padella (eventualmente anche al forno) e servirle con un secondo piatto a base di carne, pesce o legumi. Rustiche, aromatiche e ricche di gusto: una vera delizia, specialmente se gustate ancora calde e fragranti.

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Ingredienti

600 g di patate;
2 spicchi d’aglio;
q.b pangrattato;
q.b. mix di erbe aromatiche;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate le patate, pelatele e tagliatele a cubetti, dopodiché sbollentatele per una decina di minuti e lasciatele scolare all’interno di uno scolapasta.
Intanto preparate una miscela di pangrattato, erbe aromatiche, sale e pepe. Fate insaporire in padella gli spicchi d’aglio schiacciati con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Unite le patate tagliate a cubetti all’olio e fatele insaporire a fuoco medio, dopodiché unite in pangrattato e mescolatelo alle patate in modo tale da ricoprirle in modo uniforme.
Aggiungete un altro filo d’olio e proseguite la cottura fin quando la panatura delle patate non risulta perfettamente dorata e croccante. Servitele calde.

Note

Provate anche le patate ammollicate al forno e le patate alla contadina in padella.

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