Pesce persico al burro e limone: ricetta semplice e gustosa Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Il pesce persico al burro e limone è un secondo piatto adatto a tutta la famiglia, semplicissimo da preparare e perfetto per ogni occasione. Delicati filetti di pesce infarinati e sfumati con succo fresco di limone, rosolati in padella con burro: cremosissimi e invitanti. Scoprite subito come cucinarli e proponeteli a pranzo o a cena con una contorno leggero o delle patate al forno. Stampa la ricetta Ingredienti 600 g di filetti di pesce persico; 100 g di burro; 1 limone biologico (il succo); q.b. farina di riso; q.b. sale e pepe. Procedimento Passate i filetti di pesce persico nella farina di riso, così da creare una sottile e leggera impanatura. Spremete il succo del limone e filtratelo attraverso un colino per eliminare eventuali semini. Fate fondere il burro sul fondo di una capiente padella antiaderente e rosolate i filetti di pesce persico da entrambi i lati. Non appena i filetti risultano ben dorati, sfumate con il succo di limone e insaporiteli con sale e pepe a piacere. Proseguite la cottura per una decina di minuti in modo tale che il sughetto si addensi. Servite il pesce persico ancora caldo. Note Provate anche la sogliola alla mugnaia light e il pesce spada agli agrumi cotto al forno.
Pesce persico al burro e limone
