Pizza di pane: ricetta sfiziosa, facile e veloce da preparare

La ricetta facile e veloce della squisita pizza di pane raffermo, condita con pomodoro, mozzarella e basilico fresco: una delizia per grandi e piccini.

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pizza di pane ricetta

Pizza di pane: ricetta sfiziosa, facile e veloce da preparare


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 1 ora
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegetariana

Descrizione

La pizza di pane, condita con salsa di pomodoro, basilico fresco e mozzarella, è una squisita alternativa alla tradizionale pizza, ideale da preparare quando si ha del pane raffermo in avanzo. Una ricetta antispreco semplice, sfiziosa e ricca di gusto, ottima da proporre sia come piatto unico, sia come antipasto o aperitivo.


Ingredienti

  • 400 g di pane raffermo;
  • 300 g di passata di pomodoro;
  • 250 g di mozzarella per pizza;
  • 45 foglie di basilico fresco;
  • q.b. sale fino.

Istruzioni

  1. Condite la passata di pomodoro all’interno di una ciotola con olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e basilico fresco sminuzzato. In alternativa potete utilizzare l’olio agliato e origano.
  2. Tagliate il pane raffermo a pezzetti, bagnatelo con acqua così da ammorbidirlo e lavoratelo con le mani per ottenere un impasto morbido e facilmente modellabile.
  3. Trasferite l’impasto di pane raffermo sopra una teglia foderata con carta da forno e oleata sul fondo, distribuitelo in modo uniforme e livellatelo con le mani.
  4. Condite la base di pane raffermo con la salsa di pomodoro e basilico e infornatela a 200° per 30 minuti, dopodiché aggiungete la mozzarella per pizza e proseguite la cottura per 10 minuti prima di sfornarla.

Note

Amate le ricette alternative? Provate anche i muffin salati con pane raffermo e la pizza di polenta in padella.

Scritto da Angelica Mocco
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