Plumcake alle fragole: un dolce soffice e profumato per la colazione

Come preparare plumcake alle fragole, con yogurt e vaniglia: un irresistibile dolce da forno, ideale da assaporare al mattino o come spuntino.

Angelica Mocco · Giugno 2, 2021, 17:22 · 1 min

plumcake alle fragole

Plumcake alle fragole: un dolce soffice e profumato per la colazione

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Il plumcake alle fragole è un delizioso dolce da forno ideale da preparare per la colazione e la merenda. Una torta irresistibilmente soffice, profumata e leggera, perfetta da sfornare anche in vista di un’occasione speciale. Grazie al suo profumo fruttato e il suo delicato aroma di vaniglia, questo invitate plumcake allo yogurt senza burro riuscirà a conquistare anche i più golosi.

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Ingredienti

250 g di fragole mature;
200 g di farina 00;
150 g di zucchero semolato;
125 g di yogurt alla fragola;
80 g di olio di semi di girasole;
50 g di fecola di patate;
3 uova medie;
8 g di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina.

Procedimento

Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, così da ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo, unite l’olio di semi di girasole e lo yogurt alle fragole.
Incorporate gradualmente la farina setacciata con la fecola di patate, la vanillina e il lievito per dolci. Ottenuto un impasto liscio e senza grumi, aggiungete anche le fragole tagliate a cubetti.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo per plumcake foderato con della carta da forno e lasciatelo cuocere per circa 35 minuti a 180°.
Sfornate il plumcake dopo aver fatto la prova stecchino, lasciatelo raffreddare e guarnitelo a piacere con dello zucchero a velo.

Note

Provate anche la torta allo yogurt greco e fragole senza uova e la deliziosa torta zebrata alle fragole.

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