Pollo al limone con pancetta e patate: raddoppia il gusto

Raddoppia il gusto con questo piatto a base di pancetta e pollo!

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Pollo al limone con pancetta e patate

Pollo al limone con pancetta e patate


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Descrizione

Una cena all-in-one di pancetta, cosce di pollo e patate novelle croccanti con tutti i sapori del Mediterraneo!


Ingredienti

  • 500g di patate novelle, tagliata sottile
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 68 cosce di pollo, con la pelle
  • 8 scalogni
  • 100g di pancetta
  • 1 limone, tagliato a spicchi
  • 5 rametti di origano
  • 100ml di vino bianco
  • 200ml di brodo di pollo

Istruzioni

  1. Scaldate il forno a 220C/200C fan/gas 7. Mettete le patate in una grande teglia poco profonda, irroratele con 1 cucchiaio d’olio, conditele bene e saltatele per ricoprirle.
  2. Arrostire per 20 minuti finché non iniziano a diventare croccanti.
  3. Condire le cosce di pollo e aggiungerle alla teglia insieme agli scalogni, alla pancetta, agli spicchi di limone e all’origano. Irrorare con l’olio rimanente, poi rimettere in forno per 20 minuti. Versare il vino e il brodo e arrostire per altri 20 minuti fino a quando il pollo è dorato e cotto.

Note

La pancetta è irresistibile, noi vi diciamo come farla attorcigliata!

Scritto da Sabrina Rossi
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