Pollo al limone con pancetta e patate Ricetta di Sabrina Rossi Una cena all-in-one di pancetta, cosce di pollo e patate novelle croccanti con tutti i sapori del Mediterraneo! Stampa la ricetta Ingredienti 500g di patate novelle, tagliata sottile 2 cucchiai di olio d’oliva 6-8 cosce di pollo, con la pelle 8 scalogni 100g di pancetta 1 limone, tagliato a spicchi 5 rametti di origano 100ml di vino bianco 200ml di brodo di pollo Procedimento Scaldate il forno a 220C/200C fan/gas 7. Mettete le patate in una grande teglia poco profonda, irroratele con 1 cucchiaio d’olio, conditele bene e saltatele per ricoprirle. Arrostire per 20 minuti finché non iniziano a diventare croccanti. Condire le cosce di pollo e aggiungerle alla teglia insieme agli scalogni, alla pancetta, agli spicchi di limone e all’origano. Irrorare con l’olio rimanente, poi rimettere in forno per 20 minuti. Versare il vino e il brodo e arrostire per altri 20 minuti fino a quando il pollo è dorato e cotto. Note La pancetta è irresistibile, noi vi diciamo come farla attorcigliata!
Pollo al limone con pancetta e patate
