Pollo al verde: ricetta semplice, leggera e aromatica Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 25 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Il pollo al verde è un leggero e invitante secondo piatto, semplice da preparare e adatto a innumerevoli occasioni. Potete utilizzare il petto di pollo a fette, oppure tagliarlo a straccetti o bocconcini, così da poterlo servire anche ai più piccoli. Il pollo cotto in padella e insaporito con erbe aromatiche e limone è una vera delizia: leggerissimo, genuino e ricco di gusto, impossibile resistergli! Stampa la ricetta Ingredienti 600 g di pollo di pollo; 1 rametto di rosmarino; 2 foglioline di salvia; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 ciuffo di erba cipollina; 1 spicchio d’aglio; il succo di un limone; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Lavate le erbe aromatiche e tritatele finemente, così da ottenere un battuto sottile e omogeneo. Tenetelo da parte e fate insaporite in padella uno spicchio d’aglio a fettine con un filo d’olio. Unite il petto di pollo nel formato che preferite e fatelo insaporite a fuoco vivace con l’olio e l’aglio, dopodiché sfumatelo con il succo di limone fresco e conditelo con il battuto verde di erbe aromatiche. Insaporite il pollo a piacere con sale e pepe, aggiungete poca acqua sul fondo e proseguite la cottura per 10-15 minuti circa. Vi consigliamo di servirlo ancora caldo con il contorno che preferite. Note Provate anche il petto di pollo alla campagnola e il petto di pollo alla paprika dolce.
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