Come fare il pollo al sesamo glassato con aglio e miele Ricetta di Sabrina Rossi Porzioni 8 Stampa la ricetta Ingredienti Per 8 porzioni per il pollo 4 petti di pollo, tagliati a cubetti 2 cucchiai di amino di cocco 2 cucchiai di aceto di riso 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo 2 cucchiai di Stevia Sweetleaf 3 cucchiai di amido di mais 6 cucchiai di farina di mandorle 1 cucchiaino di sale ½ cucchiaino di pepe nero macinato olio vegetale, per cucinare Per la salsa 2 cucchiai di miele, o agave 2 cucchiai di salsa hoisin 2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce 4 cucchiai di ketchup biologico 4 cucchiai di amino di cocco ½ tazza di acqua (120 mL) semi di sesamo, tostati, per guarnire cipolla verde, tagliata a dadini, per guarnire olio vegetale, per friggere Procedimento Tagliare i petti di pollo a pezzetti. Mettere il pollo, l’aminos di cocco, l’aceto di riso, l’olio di sesamo e la Stevia in un sacchetto di plastica e marinare in frigorifero per 1 o 2 ore; scolare. Aggiungete le verdure in una padella poco profonda o in una padella a fuoco medio. Mescolare amido di mais, farina, sale e pepe in un grande sacchetto di plastica sigillato. In piccoli lotti, aggiungere il pollo alla miscela di farina, scuotere delicatamente per ricoprire e saltare in padella fino a doratura. Scolare su un tovagliolo di carta. Mescolare miele, salsa hoisin, salsa di peperoncino, ketchup, aminoacidi di cocco e acqua. Aggiungere alla padella e portare ad ebollizione, quindi far sobbollire fino a quando la salsa non comincia ad addensarsi. Mescolare la salsa e il pollo. Cospargere con semi di sesamo e cipolla verde e servire. Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 298 kcal Carboidrati 15 g Zuccheri 10 g Proteine 25 g Grassi 14 g Fibre 1 g
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